火灾应急预案

火灾应急预案(集锦15篇)

在日常学习、工作和生活中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，时常需要预先制定应急预案。那么你有了解过应急预案吗？下面是小编整理的火灾应急预案，希望对大家有所帮助。

一、适用范围

本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。

二、火灾的发现

火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：

(1)迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员;

(2)迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延;

(3)当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火;

(4)报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。

三、消防灭火方法和注意事项

(1)、先救人，后灭火的原则。

(2)“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃;

(3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段;

(4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延;

(5)正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器;

(6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。

四、疏散方法和注意事项

(1)疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。

(2)疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

(3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。

(4)发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。

(5)餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调;工作人员负责组织餐厅人员疏散;

(6)物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。

(7)要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失;

(8)疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失;

(9)疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员;

(10)疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全;

(11)疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。

(8)事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。

五、核实上报

根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关餐厅进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。

六、抢救结束后的处置

1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。

2、保护好现场以便调查火灾原因。

3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。

1、事故类型及危险程度分析

1.1动火作业（电焊、风焊）、压力容器（乙炔、氧气瓶）水工建筑频繁使用，均属于高危作业、高危物品，违章作业导致火灾或爆炸事故影响非常大，群死群伤几率高，须严格按照国家规定，采取各项控制措施，预防事故的发生。

1.2火灾和爆炸事故主要危险源：

动火作业：电焊、气割

危险化学品：天那水、油漆、硅烷、汽油、柴油等

压力容器：气瓶、空压机

用电火灾：用电短路或用电负载过大发热引起火灾

2、应急处置的基本原则、应急组织机构及职责

2.1应急处置的基本原则：

2.1.1优先切断火源，控制火灾蔓延的原则；

2.1.2利用现场资源自救、互救的原则；

2.2组织机构及职责：见（3.2应急指挥机构及职责）

2.3火灾和爆炸事故应急救援组织为项目部应急救援指挥小组；

3、火灾和爆炸事故预防措施

3.1加强对可燃物和易燃易爆物品的管理。

3.2办公室、职工宿舍、饭堂、施工现场设备、材料堆放场所配备充足有效的灭火器材。

3.3按规定设置乙炔和氧气瓶的库房，气瓶储室通风要良好，在库房门口张挂醒目的防火警示标示，配备充足有效的灭火器材。

3.4乙炔和氧气的使用和存放要符合有关规定。

3.5在易燃易爆场所（东简镇液化石油气库码头旁边）动火作业，必须先办理“三级”动火审批手续，领取动火作业许可证，并做足防火安全措施，方可动火作业，动火时要设专人值班，随时观察动火情况。

3.6严禁对盛装过可燃气体的容器进行焊割。

3.7焊割作业人员必须经专门培训，考试合格取得焊工证后，方可上岗，在作业时应做到“八不”、“四要”“一清”。

3.8危险化学物品须存放在通风阴凉点，化学性质相抵触的物品不得混合存放；危险品存放点与明火的距离不得小于10米。

3.9火灾与爆破危险环境内须按规范配备足量消防器材，消防器材应放置在显眼位置。

3.10现场设置安全通道和消防水池，消防通道不得堵塞，水池水满，消防泵可随时 ……此处隐藏28272个字……制度故意玩火，人员没有及时发现，导致火灾。及其他各方面引发的火灾。

二、预案策划

事故发生后，由发现第一人、监护安全员分别向本部门领导和监控室、消防控制室报警，监护安全员应通过对讲机不间断向消防控制室汇报现场情况。办公楼领导接到报警后迅速启动现场处置方案，成立急救组、报警组。急救组：到消防控制室取消防器材；分配人员，对受伤人员进行现场急救，然后让受伤人员撤离现场。报警组：向安全主管、总经理、部门总监、经理报警；向各办公室负责人报警。

监控室接到报警后再次通过对讲机向消防控制室报警，同时调整监控，密切观察现场情况；消防控制室接到报警后迅速通知总指挥，并开启消防泵使水压达到最佳状态，待总指挥确认回复后，启动厂区警报，办公楼安全事故预案正式启动。

启动预案后，现场指挥组迅速赶往紧急集合点负责现场应急指挥，现场人员迅速成立各救援小组展开施救。

指挥组：负责执行指挥组下达的各项救援指令，及时报告现场情况。

急救组：到消防控制室取消防器材；把部门主要资料如：财务账目等，迅速搬离事故现场；分配人员，对受伤人员进行现场急救，然后让受伤人员撤离现场。

报警组：负责向菏泽市消防机构、医疗机构报警;派专人到公司门口迎接救援。

警戒组：负责办公楼周边及各个重要路口的警戒；阻止人员进入。

后勤保障组：寻找医药、水源等应急物资；切断附近电力供应；保证车辆对伤员的运输。

疏散组：组织各办公室员工按疏散路线撤离危险区域。

随时间推移，公司疏散组成员不断的把被困人员转移到安全地带。医护人员进行伤员的紧急救护和运送医院。直至全部人员转移到安全地点，清点人数全部到齐结束。

注意事项：

1、参演人员所持对讲机频道对应如下：

急救组为“1”频道；后勤保障组为“2”频道；报警组电话为“3”频道；疏散组为“4”频道。

2、红色袖标为各小组负责人标志；

3、消防队统一报警电话：

救护车统一电话：（博爱医院）、（惠慈医院）

基础应急知识：

1、报警人员应报告如下内容：

①发生事故的地点；

②事故蔓延情况；

③事故发生时间；

④人员伤亡情况；

⑤公司所处位置及报警人员联系方式等

2、急救组应知应会内容

①应急物资、物品（防烟尘面具等）的正确使用；

②现场救护知识；

③重要资料的。

3、疏散组应知应会内容应分别带领各层员工向安全位置撤离，并不断采取呼救、呐喊等方式疏散人员。

4、警戒组应知应会内容应杜绝无关人员进入警戒区内，保证疏散通道的畅通，负责指挥转运相关救援物资等。

5、后勤保障组应知应会内容

应熟知各应急工具、备用工具配备地点和使用方法，消防泵房的控制，厂区供电、用电的控制等。

为了提高我单位员工处置突发事件下的应急能力，进一步加强对公司员工的安全教育，提高安全防范意识，保证员工在突发火情预报发布或发生后，快速、有序、高效地实施紧急疏散工作，最大限度地减轻意外事故造成的损失。坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的原则，开展紧急疏散演练，熟悉紧急疏散的程序和线路，让我单位员工掌握组织人员疏散逃生的方法，确保在灾害来临时，最大限度地保护业主的生命安全。

一、演练安排：

1、演练内容：火灾应急疏散演练

2、演练对象：全体员工

3、演练时间：20xx年3月16日

4、演练疏导点：各安全出口、疏散走道

5、演练疏散地点：尧帝广场

二、演练组织指挥机构：

总指挥：宋重阳现场指挥：王少武参与者：全体员工协调人员：赵泽兵

三、安全疏导员人员及位置安排：

1、庙会街出、入口

2、小吃街入口

四、演练程序：

1、在早上点名时，由安保组进行提醒：同志们，尧帝广场突发火灾紧急疏散演练马上就要开始，请大家做好准备，各就各位。请各位疏散负责人重申演练程序和演练要求。

2、总指挥发出演练警报信号（可以是哨音），计时员开始计时。

3、各组疏散引导员对着负责的尧帝广场喊话：“本场所发生火灾，请各位员工不要惊慌，听我指挥，跟我一起逃离事故现场。”

4、疏散引导员组织人员迅速在尧帝广场前纵队集合。

5、疏散聚集点负责人迅速清点员工人数，及时向总指挥报告。

6、警报解除，总指挥宣布安全疏散演练结束，各组人员有序退场。

五、演练要求：

1、现场计时员：听到演练开始信号后开始计时。

2、听到演练开始信号后各组人员马上按照既定规定的紧急疏散路线快速、有序、安静地撤离着火地点

3、紧急疏散时，各部门负责人立即组织员工从离安全出口由近到远的顺序有组织撤离。

4、离开时各组成一路纵队，避免碰撞、拥挤、踩伤。整个撤离过程中，员工用打湿的毛巾捂住口鼻，弯腰迅速行走。疏散时要按指定路线，不要拥挤，各组人员沿疏导员引导路线行走。

5、疏散顺序为离出口近的员工先撤离，其他人员由离安全出口由近及远的顺序依次撤离，疏导员要注意各路口的紧凑衔接。

6、当各部门负责人指挥人群疏散时，不得撤离岗位，待全部员工撤离后才能撤离到疏散聚集点。

7、疏散过程中，要按指定的路线迅速小跑，要排队有秩序前进，不要慌乱奔跑，不要争先恐后，不要大声喧哗。遇到灾情，千万不要擅自行动。

8、各组人员到达疏散地后，遵守纪律，原地待命。直到灾情信号解除。

9、被疏散人员集结后，各部门负责人应立即清点人数，并把人数向现场指挥报告，整个过程应在最短时间内完成。

六、疏散地集合：

1、由现场指挥整队后，听从总指挥对演习的讲评。

2、宋部长对演习的讲评

在刚刚结束的火灾应急疏散演练活动中，我们员工都能够认真执行演练预案所规定的职责，忠于职守，严格要求，保障安全，快速疏导，不折不扣地完成规定的任务。我们都能够把演练当实战，高度警惕，互帮互助，快速撤离，井然有序，很好地保证了本次演练工作的圆满完成，向全体员工付出的努力提出表扬，向为这次活动付出辛勤劳动的员工们表示衷心的感谢。公司组织这样的活动，目的是为了增强全体员工的安全意识，提高员工的自救、自护能力，提高我们对突发事件的应变能力。安全在于防范，责任重于泰山。通过这样的演练活动，我们希望每一位员工都能够清醒地认识到，在突发事件面前，我们应该把员工的生命安全放在第一位，最大限度地保障全体员工尽快脱离险境。我们希望每一位员工都能够清醒地认识到，在突发事件面前，我们只有听从指挥，团结一致，齐心协力，才能够最大限度地保障我们每个人自身的人生安全。

七、退场：

现场指挥王少武：解散。